Производственная практика на заводе, отчет технолога — винодела

0
4134

Производственная практика на заводе, отчет технолога — винодела

Кафедра виноделия и технологии бродильных производст.

Отчет о прохождении производственной практики

Введение производственной практике

ДП «Крымский Винный Дом» Республика Крым, г. Феодосия, ул. Л. Самариной,10. Построен завод в 1970 году по типовому проекту и размещается в промышленной зоне города в юго-западной части. До 2006 года именовался Феодосийским винзаводом, в 2006 году поменял форму организации и стал Дочерним Предприятием. По своей структуре относится к заводам смешанного типа, в состав которого входит первичное и вторичное виноделие. В состав винзавода входят основные производственные цеха:

1.  Дробильно-прессовое отделение, бродильное отделение с винохранилищем, площадью 8274 кв. м.

2.  Цех розлива, площадью 2566 кв. м.

3.  Склад готовой продукции площадью 1015 кв. м.

4.  Спиртохранилище типовое, открытого типа, спиртоприемное отделение площадью-82 кв. м.

5.  Тарный цех, площадью 5148 кв. м.

6.  Участок приготовления виноградного напитка типа бренди «Ампелос» и настоя ингредиентов для приготовления вермутов.

Мощность первичного виноделия по дробильно-прессовому отделению составляет 19,6 тонн переработки винограда за сезон.

Производственная мощность вторичного виноделия по емкостям единовременного хранения 1715,0 тыс. дал. Производственная мощность по розливу 1560 тыс. дал в год.

Производственная практика на предприятии отчет технолога — винодела — скачать

Возможно вам пригодится:   Отзыв студента о практике

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите здесь свое имя