Отчет по практике по дисциплине: Виноградарство и основы ампелографии
На практике по виноградарству мы выполняли работы на молодом винограднике, молодом маточнике подвоев, на зрелом маточнике подвоев. Проводили такие операции, как обрезка, подвязка, борьба с сорной растительностью.
Молодой виноградник – виноградник от 1-3лет, в эти года виноградник не плодоносит. Площадь молодого виноградника, на котором мы проходили практику составляет 1га. Посадка кустов 3×1.5. Виноградник представлен итальянскими саженцами, сорта и их клоны такие как, — каберне совиньон
-шардоне
-алиготе
-мерло
-пино черный, пино серый
-мускат белый, мускат розовый.
Виноградник высаживался привитой культурой саженцев, поэтому нужно удалять побеги на подвое. Также на молодом винограднике необходимо проводить катаровку, полив, культивацию, внесение минеральных удобрений таких, как N, P,K – 15 кг\га.
После каждого дождя виноградник нужно опрыскивать Бордосской жидкостью для борьбы с мильдью. Выполняют очистку от сорной растительности такой как –амброзия
— дурнишник-ширица
— вьюнок полевой
— пырей.
Осенью проводится опробоция(проверка кустов на чистосортность), инвентеризация(учет выпавших кустов и их замена), ремонт, на 2 год устанавливают шпалеру.
Молодой маточник подвоев.
Площадь маточника подвоев 2.5 га. Посадка по схеме 4×3.
Сорт – специфицированная селекция БерландиериXРипария, Кобера 5ББ.
Сертифицированный сорт – чистосортность винограда(подвоя, привоя) – без примесей, без селекций, грибков, карантинных вредителей.
Маточник подвоя – виноградник, посаженный для выращивания подвойных лоз, используемых дальше для изготовления прививок.
Проводимые работы:
Полив, культивация, опрыскивание от вредителей.
Берландиери-Рипария, Кобера 5ББ – сорт обладает высокой филаксероустойчивостью, устойчивы к грибковым болезням, морозоустойчивость высокая – до -22 С, морозоустойчивость корней до -8 С. Засохоустойчивость выше, чем у РxР. Рассчет почти на всех видах почвы, выдерживает до 20 % извести, хлорозом не болеет. Обладает моощным ростом побегов, заметно усиливает рост привитых сортов. Из-за слабой морозоустойчивости корней, рекомендуется сажать глубже, чем другие сорта. Сростаются с абсолютно всеми сортами европейских видов винограда.
Обрезка, обломка, подвязка на молодом маточнике подвоев. Площадь 5 га. Схема посадки 3×1.5.
Сорт подвоя – не сертифицированный(среди этого сорта подвоя имеются другие сорта) БxР, Кобера 5ББ.
Вид шпалеры – вертикальный кордон.
Форма куста- бесштамбовая короткорукавная.
Основные работы:
-осенне-зимняя обрезка
-заготовка лозы(осень)
-подвязка, обломка, обрезка (оставляя на кусте 8-10 сильных побегов)
Подвязка-фиксирование побега на шпалере. Условия подвязки с С на Ю.
Подвязка:
-индивидуальная(1 лозу)
-групповая(3-4 побега)
-кустовая
-ярусная.
На практике мы использовали групповую подвязку, иногда рассредотачивали по ярусам, т. к. побеги очень длинные. В нашем случае на винограднике еще не было проведено ни одной подвязки и обрезки. Так же виноград заражен листовой формой филаксеры. Характер расположения листьев и усиков – непрерывно. Пасынкование не проводится, так как урожай собирают в лозах, пр этом если лоза толстая, выращивают с этой лозы пасынковые побеги, чтобы не было потерь.
Вывод: На практике по виноградарству мы увидили воочию всю сложность и систематичность ухода за виноградником.
